Башкортостан Наша умма

Мигранты выбирают мусульманские регионы России

Тимур работает на одном из уфимских рынков. Молодой человек продает посуду, чугунные казаны, решетки для гриля, мангалы, жаровни. Все товары произведены в Узбекистане. Оттуда он родом. В 2007 году Тимур переехал в столицу Башкортостана, где поступил в университет и получил высшее образование. После учебы так и остался. Мусульманская республика была выбрана не случайно, здесь у него родственники. Тимур Мирзаулуков много лет назад получил российский паспорт. Но рядом с ним в основном работают граждане стран Средней Азии. Частые гости здесь - миграционные службы Уфы. За нарушения правил пребывания в стране иностранцев порой депортируют на родину. На этом рынке стараются создавать все условия для трудовых мигрантов, в том числе соблюдающих. Мусульмане признаются, что в Уфе они чувствуют себя комфортно, лучше, чем во многих других регионах России.

Тимур Мирзаулуков, продавец: "В Узбекистан я крайний раз ездил в 2011 году. Давно не ездил домой. У меня родители сюда приезжают. Гостят здесь. Буквально сегодня проводили отца. Здесь 4 месяца жил вместе с нами. И планирую в этом году поехать. Потому что очень давно не был там".

Тимур Мирзаулуков много лет назад получил российский паспорт. Но рядом с ним в основном работают граждане стран Средней Азии. Частые гости здесь - миграционные службы Уфы. За нарушения правил пребывания в стране иностранцев порой депортируют на родину. На этом рынке стараются создавать все условия для трудовых мигрантов, в том числе соблюдающих. Мусульмане признаются, что в Уфе они чувствуют себя комфортно, лучше, чем во многих других регионах России.

Навруз Кадиров, продавец: "Для нас, для мусульман здесь на рынке есть возможность даже помолиться. Например, нам сделали несколько молельных комнат, где есть имам. По возможности хожу туда читать намаз. Что мне нравится, так это то, что в городе множество мечетей".

А это уже халяльное кафе, находится оно тоже на рынке. Открылось в прошлом году усилиями семьи Ишанкуловых. Подают здесь традиционную восточную кухню - плов, манты, бозбаш, шурпа, люля-кебаб, шашлыки и многое другое. Дониёр говорит, что кулинария – призвание всей его семьи. Лучшая похвала для него, когда клиенты из раза в раз возвращаются в его кафе.

Дониёр Ишанкулов, повар: "Отзывы у нас только хорошие. Все говорят, что готовим вкусно. Приезжают с города. Им здесь нравится. Обслуживание. Блюда наши, которые готовим".

Ангелина Салова, посетительница кафе: "Мне нравится кухня узбекская. Здесь вкусно готовят. Приятное общение, обслуживание вежливое. Вкусно, как в Узбекистане. Мне есть с чем сравнивать. И действительно отменно готовят.  Здесь чувствуется есть частичка этого восточного колорита. Плов вкусный. Сегодня я ела шурпу. Такой суп с мясом, очень сытный. Вкусный. Мне нравится".

Дониёр в Уфе уже 14 лет. За это время сталкивался с различными проблемами. Но со всеми сложностями и бюрократическими процедурами он и его семья по милости Аллаха справляются.

Дониёр Ишанкулов, повар: "Трудности в России у мигрантов у кого-то есть, у кого-то нет. Были раньше проблемы. Все меняется. Проблемы какие. Документы может не в порядке. С налогами, например, не в порядке. А так нормально. А сейчас все хорошо с документами".

Дониёр старается соблюдать все предписания религии. Несмотря на то, что по 12 часов в день проводит на кухне, в Рамадан не оставляет пост. А вечером после работы по возможности посещает ближайшую мечеть, где поклоняется Всевышнему, благодарит его за все предоставленные возможности, укрепляет иман. В будущем молодой человек мечтает открыть в Уфе второе кафе восточной кухни.

Алина Таюпова, Альфия Ильясова, Алиф, Башкортостан

В этом разделе:

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: