Эту соль вы не найдете больше нигде в мире. Потому что ее добывают таким способом только в Дагестане - в старинном селе Кванхидатли. Технологии изготовления уже более 500 лет, которая передается из поколения в поколение. Соль когда-то была основным промыслом в этом селе, кормильцем кванхидатлинцев. Ее меняли на другие товары, продавали. Этим занимались мужчины, которые выезжали из села. Также горцы готовили дрова для выпаривания соли. А изготавливали соль только женщины. По словам местных жителей, их уникальная соль лечит многие болезни. Сегодня этот древний промысел под угрозой утраты. Для молодежи процесс добычи слишком трудоемкий, поэтому здесь нет желающих продолжить эту многовековую традицию.
Многовековой пищевой источник в Дагестане под угрозой закрытия
