А знаете ли вы? Традиционный французский завтрак - круассан с кофе - на самом деле имеет турецкие корни. Есть несколько легенд о том, как они появились в Европе. Произошло это в 1683 году, когда османы под командованием Кара-Мустафа-паши осаждали Вену. Австрийская столица была готова сдаться, если бы не немецко-польские войска, подоспевшие на помощь. Туркам пришлось отступить.
По одной из версий, Вене помогли местные булочники, которые просыпались раньше всех. Именно они увидели, что турки готовят подкоп и подняли тревогу. А уже потом в честь этого события изготовили булочки в форме османского полумесяца. По другой же версии, всему виной некий серб, который пробрался в лагерь к туркам, и те напоили его кофе, которого он прежде не пробовал. Спустя время, он вернулся в Вену и открыл первую в Европе кофейню, где выпекал то, что впоследствии назовут круассанами. И, наконец, третья версия. Османы попросту забыли несколько мешков с кофе у стен крепости, а венцы подобрали их и так узнали о необычном напитке. Кондитер же, которому достались мешки, в знак благодарности придумал выпечку в форме турецкого полумесяца.
Во Францию рогалики попали спустя 100 лет, когда Мария-Антуанетта, которая была родом из Вены, вышла замуж за Людовика XVI. Она-то и привезла рогалики с собой в Париж. Кстати, слово “круассан” по-французски означает… полумесяц.
